La Fattoria

L'azienda di circa 35 ha è situata nel comune di Torgiano in un territorio anticamente abitato dagli Etruschi. Una parte è collocata vicino alla confluenza del fiume Chiascio con il Tevere e un'altra parte in collina ad un'altitudine tra i 200 e i 400 m s.l.m.
I terreni, inizialmente appartenuti alla famiglia Lungarotti, negli anni '70 passarono a Mario Cascianelli, figlio di Maria Lungarotti, avvocato con una grande passione per la terra. Sarà  proprio lui a notare come queste terre abbiano una spiccata vocazione per la frutticoltura, tra cui viti, olivi e ciliegi.

Nel 2012 nasce la FATTORIA MANI DI LUNA società  costituita da tre amici (Simone, Rocco ed Alessandro) con il comune intento di riqualificare l'azienda riconvertendola al biologico ed ai metodi dell'agricoltura Biodinamica.
La fattoria segue i cicli lunari associati ai moti delle costellazioni e attraverso lavorazioni manuali ed artigianali cerca di ottenere prodotti naturali di alto valore nutrizionale ed energetico nel rispetto delle piante e dell'ambiente.